एग्रसर इंडिया (AgrasarIndia) भोपाल डेस्क टीम
भोपाल के फाइव और थ्री स्टार होटलों में ग्राहकों की सेहत से बड़ा खिलवाड़: रेडिसन में सड़े आलू तो सयाजी में मिला एक्सपायरी चिकन, लेकिन सख्त कार्रवाई पर उठे सवाल
भोपाल: मध्य प्रदेश की राजधानी भोपाल के नामी-गिरामी फाइव और थ्री स्टार होटलों में महंगा भोजन करने वाले ग्राहकों की सेहत के साथ खुलेआम खिलवाड़ किए जाने का एक बेहद चौंकाने वाला मामला सामने आया है। हाल ही में खाद्य सुरक्षा प्रशासन द्वारा शहर के प्रतिष्ठित होटलों और रेस्तरां की रसोई में किए गए औचक निरीक्षण के दौरान चौंकाने वाली अनियमितताएं पाई गईं। नामी होटलों की रसोई में सड़े हुए, एक्सपायरी और बेहद अस्वच्छ खाद्य पदार्थ मिलने के बावजूद विभागीय कार्रवाई की गंभीरता और दोहरे मानदंडों को लेकर अब गंभीर सवाल खड़े होने लगे हैं।
मुख्य बिंदु (Highlights)
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नामी होटलों की रसोई में भारी गंदगी और सड़ा सामान: खाद्य सुरक्षा विभाग की हालिया छापामार कार्रवाई के दौरान भोपाल के कई प्रतिष्ठित होटलों की पोल खुल गई है। जांच टीमों को इन होटलों के किचन में नियमों की धज्जियां उड़ती हुई मिलीं।
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रेडिसन और सयाजी होटल की चौंकाने वाली तस्वीरें:
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होटल रेडिसन: यहां की गई जांच में लगभग 50 किलोग्राम सड़े हुए आलू, बिना ब्रांड मार्क वाली ब्रेड और फ्रोजन मीट के ऐसे पैकेट मिले जिन पर खून के धब्बे लगे हुए थे। इसके अलावा, होटल के कमरों और किचन में रखे डस्टबिन भी बिना ढक्कन के पाए गए, जो सीधे तौर पर स्वास्थ्य मानकों का उल्लंघन है।
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होटल सयाजी: इस नामी होटल में एक्सपायरी डेट निकल जाने के बावजूद चिकन और फिश जैसे मांसाहारी उत्पादों का धड़ल्ले से इस्तेमाल किया जा रहा था। इतना ही नहीं, टीम को मीट प्रोसेसिंग व बिक्री से जुड़े अनिवार्य लाइसेंस और पेयजल की शुद्धता की रिपोर्ट भी मौके पर उपलब्ध नहीं कराई जा सकेगी।
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अन्य बड़े संस्थानों में भी मिली गंभीर अनियमिताएं:
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होटल पलाश: यहाँ 8 पैकेट सड़े हुए मशरूम, बिना लेबल का चिकन मसाला और एक्सपायरी आटा बरामद हुआ।
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राजहंस होटल: यहाँ की रसोई में भी सड़े मशरूम के पैकेट मिले।
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द सेलेस्टियल पार्क (भोजपुर रोड): इस रिसॉर्ट में 20 किलो सड़ी प्याज और एक्सपायरी मसाले उपयोग में लाए जा रहे थे।
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रंजीत रिजार्ट व गुरु कृपा फूड: रंजीत रिजार्ट में बेहद गंदे बर्तनों में खाद्य सामग्री परोसी जा रही थी और खुले डस्टबिन रखे थे। वहीं, गुरु कृपा की रसोई में कॉकरोच, गंदगी के बीच धुले बर्तन और एक्सपायरी सामान मिला। ‘अमानते रेस्टोरेंट’ के फ्रीजर में रखी बदबूदार दाल मखनी को मौके पर नष्ट कराया गया।
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कार्रवाई में दोहरे मापदंड का आरोप: एक तरफ जहां छोटे रेस्तरां जैसे ‘ड्रैगन हार्स बार एंड रेस्टोरेंट’ के खिलाफ सख्त रुख अपनाते हुए उसका फूड लाइसेंस तुरंत निलंबित कर दिया गया, वहीं दूसरी ओर इन रसूखदार फाइव और थ्री स्टार होटलों में भारी मात्रा में सड़ा और एक्सपायरी सामान मिलने के बावजूद उनके फूड लाइसेंस निलंबित नहीं किए गए। केवल नोटिस देकर और मौके पर सामग्री नष्ट कराकर खानापूर्ति किए जाने से विभागीय कार्यप्रणाली पर सवाल उठ रहे हैं।
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अधिकारियों का पक्ष: मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी शिवराज पावक का कहना है कि होटलों से बरामद खराब सामग्री को तुरंत नष्ट करवा दिया गया है और संदिग्ध या एक्सपायरी खाद्य पदार्थों के नमूने (सैंपल) लेकर जांच के लिए भेजे गए हैं। प्रयोगशाला से जांच रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद नियमानुसार आगामी वैधानिक कार्रवाई की जाएगी।
